Carte du Restaurant

Carte du Restaurant


 

 

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Entrées

Salade mêlée. 8 Chf

Velouté de courge à la muscade, chips de pancetta. 18 Chf

Cannelloni chèvre frais et menthe, fondue de tomates cerises. 19 Chf

Cuisses de grenouille en persillade. 21 Chf

Poireau vinaigrette, saumon fumé, ricotta, blinis et zeste de clémentine. 22 Chf

Ceviche de gambas, avocat et fruit de la passion. 24 Chf

La Bruschetta aux champignons des bois, œuf poché, magret fumé et huile de truffe. 24 Chf

Foie gras de canard confit au torchon, pain de campagne toasté et compotée de figues. 26 Chf

Nos pâtes fraîches et Risotto

Gnocchi frais agneau confit, jus au thym. 29 Chf

Tortelloni al tartufo. 35 Chf

Pappardelle fraiches et crémeuses au safran, vongole et saumon fumé. 32 Chf

Risotto aux gambas, cèpes et huile de truffe. 42 Chf

Risotto du chef : Champignons des bois, foie gras et magret fumé. 44 Chf

Le coin de la rôtissoire

Suprême de poulet à la rôtissoire, huile de truffe, pommes confites et légumes croquants. 39 Chf

Le magret de canard aux figues et miel, écrasé de pomme de terre et purée de carotte. 41 Chf

Souris d’agneau confite à la broche, son petit jus, écrasé de pomme de terre. 42 Chf

Filet mignon de cochon façon Rossini, cèpes, foie gras, huile de truffe

et pommes de terre confites. 46 Chf

Et aussi…

Burger bœuf, cheddar, oignons confits, sauce barbecue, frite, légumes. 28 Chf

Burger chèvre frais pané, aubergines confites et miel, frite, légumes. 28 Chf

Tartare de bœuf au couteau, frite. 32 Chf

Burger façon Rossini, foie gras, huile de truffe. 34 Chf

Cuisses de grenouille en persillade, légumes croquants, frite. 39 Chf

La pêche

Filets de perche au beurre citronné, légumes croquants, frite. 38 Chf

Curry de lotte au lait de coco, petits 38 Chf

Crumble de cabillaud aux courgettes et citron confits, purée de patates douces. 39 Chf

Ceviche de gambas, avocat et fruit de la passion, risotto aux petits légumes. 42 Chf

Menu Enfant 10 Chf

Pâtes à la crème ou sauce tomate

ou

Steak haché, frite ou purée

ou

Petites perches et frite

Et

Boule de glace

La Carte des Sportifs

Poke bowl : Riz vinaigré, saumon fumé, mangue et avocat. 17, 50 Chf

Wok de bœuf, nouille chinoise, petits légumes et sauce soja. 17,50 Chf

Caesar Salade. 14,50 Chf

Risotto poulet sauce Sweet chili. 16,50 Chf

Nos prix inclus la TVA : 7,7 %

L’origine des viandes et produits de la pêche est indiquée sur le panneau d’affichage du restaurant, demandez à notre équipe pour les produits allergènes.

@JARDINDEPINCHAT

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