Carte du Restaurant

Carte du Restaurant


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Nos entrées

 

La salade mêlée. 8 Chf

Le tartare de veau aux artichauts et gingembre confit. 22 Chf

Le carpaccio de saumon frais, avocat, fruit de la passion. 24 Chf

Les cannelloni au chèvre frais et menthe, concassé de tomates. 19 Chf

Le ceviche de daurade, framboise et citron vert. 24 Chf

La bruschetta aux champignons des bois, œuf poché, magret fumé et huile de truffe. 24 Chf

 

Nos pâtes fraîches et Risotto

 

Les gnocchi frais agneau confit, jus au thym. 29 Chf

Les tagliatelle fraiches aux gambas, vongole et pesto. 32 Chf

Le risotto du chef : Champignons des bois, foie gras et magret fumé. 44 Chf

 

Le coin carnivore

 

Le magret de canard, poires rôties et sauce au miel, patate douce et pommes confites. 41 Chf

La souris d’agneau confite à la broche, son petit jus, écrasé de pommes de terre. 44 Chf

La «tagliata » de cœur de rumsteak de bœuf, béarnaise maison, potatoes maison, roquette et parmesan. 42 Chf

Le tartare de veau aux artichauts, gingembre confit, petits légumes et pommes confites. 41 Chf

Le tartare de bœuf au couteau, potatoes maison, salade. 34 Chf

Le filet mignon de porc Rossini, foie gras poêlé, cèpes et huile de truffe, pommes confites et purée de patates douces. 46 Chf

 

Nos burgers et potatoes

 

Burger traditionnel boeuf, cheddar, oignons confits, sauce barbecue, potatoes maison. 28 Chf

Burger chèvre frais pané, aubergines confites et miel, potatoes maison. 28 Chf

Burger saumon frais, guacamole maison, léger wasabi, tomates fraiches, potatoes maison. 32 Chf

Burger vitello : Steak de veau, sauce béarnaise, potatoes maison. 30 Chf

Burger Rossini, potatoes maison. 34 Chf

 

La pêche

 

Le crumble de cabillaud aux courgettes et citrons confits, purée de patates douces. 39 Chf

Le curry vert de gambas, lotte, riz basmati à la bergamote. 38 Chf

Le ceviche de daurade, framboise et citron vert, risotto citronné. 42 Chf

Le saumon frais rôti au beurre blanc vanillé, écrasé de pommes de terre et légumes. 41 Chf

 

Menu Enfant 10 Chf

Blanc de poulet, frite ou purée

ou Pâtes à la crème ou sauce tomate

ou Steak haché, frite ou purée

ou Cabillaud, petits légumes et purée

Et Boule de glace

 

La Carte Brasserie

 

Caesar Salade. 14,50 Chf

Poke bowl : Riz vinaigré, saumon fumé, mangue et avocat. 17, 50 Chf

Wok de bœuf : Nouille chinoise, petits légumes et sauce soja. 17,50 Chf

Wok de poulet : Nouille chinoise, petits légumes et sauce soja. 16,50 Chf

Gnocchi à la Sorentina : sauce tomate, mozzarella gratinée. 16,50 Chf

Tagliatelle fraiches « Pollo Pesto » : Poulet rôti, pesto maison, copeaux de parmesan. 16,50 Chf

 

Nos prix inclus la TVA : 7,7 %

L’origine des viandes et produits de la pêche est indiquée sur le panneau d’affichage du restaurant, demandez à notre équipe pour les produits allergènes.

@JARDINDEPINCHAT

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